संत यूफ्रेसिया (380 - 13 मार्च, 410) एक कॉन्सटैनटिनोपॉलिटन धर्मबहन थीं, जिन्हें उनकी मृत्यु के बाद उनकी पवित्रता और परोपकार के उदाहरण के लिए एक संत के रूप में सम्मानित किया गया था।
यूफ्रेसिया एंटिगोनुस की इकलौती बेटी थी - सम्राट थियोडोसियुस प्रथम के दरबार का एक कुलीनजन, जिनसे वह संबंधित था - और यूफ्रेसिया की, जो उनकी पत्नी थी। जब एंटिगोनुस की मृत्यु हो गयी, तो उनकी विधवा और जवान बेटी एक सौ तीस धर्मबहनों के मठ के पास, मिस्र में, एक साथ रहने चले गए। संत अन्तोनी के द्वारा अपने पहले मठ की स्थापना से एक सदी से भी कम समय में यह स्थापित किया था; उस समय में मठवाद अविश्वसनीय गति से फैल गया था।
सात साल की उम्र में, यूफ्रेसिया ने मठ में प्रतिज्ञा लेने और धर्मबहन बनने का निवेदन किया। जब उनकी माँ ने मठाध्यक्षा के सम्मुख बच्ची को प्रस्तुत किया तो यूफ्रेसिया ने खीस्त की एक छवि ले ली, उसे चूमते हुए कहा, ‘‘व्रत करके मैं अपने आप को खीस्त के लिए समर्पित करती हूँ।‘‘ उनकी माँ ने कहा, ‘‘प्रभु येसु खीस्त, आपकी विशेष सुरक्षा में इस बच्ची को ग्रहण कीजिए। वह केवल आपको ही प्यार करती है और खोजती हैः वह आपको ही स्वयं को समर्पित करती है।‘‘ इसके तुरंत बाद, यूफ्रेसिया की मां बीमार हो गईं और उनकी मृत्यु हो गई।
मां की मृत्यु के बारे में सुनकर, सम्राट थियोडोसियुस प्रथम ने यूफ्रेसिया के लिए फरमान भेजा, जिन्हें उन्होंने एक युवा सभासद से विवाह करवाने का वादा किया था। उन्होंने विवाह के प्रस्ताव को अस्वीकार करते हुए सम्राट को एक पत्र के साथ जवाब दिया; इसके बजाय, उन्होंने अनुरोध किया कि उनकी संपत्ति बेच दी जाए और गरीबों में बांट दी जाए, और उनके दासों को मुक्त कर दिया जाए। सम्राट ने सन 395 में अपनी मृत्यु से कुछ समय पहले जैसा यूफ्रेसिया ने अनुरोध किया था, वैसा ही किया।
उनकी जीवनी के एक अन्य संस्करण में कहा गया है कि यूफ्रेसिया का पालन-पोषण थियोडोसियुस के दरबार में हुआ था, और उनकी माँ मठ में शामिल हो गई थी; यूफ्रेसिया उनके साथ एक बच्चे के रूप में शामिल हो गई। वही संस्करण कहता है कि थियोडोसियुस के उत्तराधिकारी, अर्काडियुस ने उन्हें सभासद से विवाह करने का आदेश दिया था, लेकिन इसी तरह उन्हें धर्मबहन रहने और अपनी संपत्ति दान में देने की अनुमति दी गई थी।
यूफ्रेसिया अपनी विनम्रता, नम्रता और परोपकार के लिए जानी जाती थी; जब वह प्रलोभनों के बोझ तले दब जाती थी, तो उनकी मठाध्यक्षा अक्सर उन्हें शारीरिक श्रम करने की सलाह देती थी। इन कामों के एक हिस्से के रूप में, वह अक्सर भारी पत्थरों को एक जगह से दूसरी जगह ले जाती थी। यूफ्रेसिया की मृत्यु वर्ष 410 में तीस वर्ष की आयु में हुई थी।
यूफ्रेसिया को उनकी मृत्यु से पहले और बाद में चमत्कार करने के लिए श्रेय दिया जाता है। उदाहरण के लिए, कहा जाता है कि उन्होंने एक बहरे, गूंगे और अपंग बच्चे को चंगा किया, और उन्होंने एक महिला को शैतान के कब्जे से छुड़ाया। इसके अलावा, मरने से पहले, यूफ्रेसिया के मठ के मठाध्यक्षा ने बताया कि उन्हें एक दर्शन में यह दिखाई दिया कि यूफ्रेसिया को स्वर्गदूतों से घिरे ईश्वर के सिंहासन पर ले जाया गया था। उनकी मृत्यु के बाद, उन्हें एक संत के रूप में सम्मानित किया गया। पश्चिमी ईसाई धर्म में, दूसरी वतिकान परिषद के बाद रोमन शहीदनामा में सुधार के अनुसार, उनका पर्व 24 जुलाई है; पूर्वी गिरजाघरों में, उनकी अर्चना 25 जुलाई को की जाती है।