संत सब्बास पवित्रिकृत का जन्म पांचवीं शताब्दी में कप्पाडोसिया में, योहन और सोफिया के पवित्र खीस्तीय परिवार में हुआ था। उनके पिता एक सैन्य कमांडर थे। सैन्य मामलों पर अलेक्जेंड्रिया की यात्रा करते हुए, उनकी पत्नी उनके साथ गई, लेकिन उन्होंने अपने पांच वर्शीय बेटे को एक चाचा की देखभाल में छोड़ दिया। जब बालक आठ साल का हुआ, तो उन्होंने पास में स्थित संत फ्लेवियन के मठ में प्रवेश किया। प्रतिभाशाली बच्चा जल्द पढ़ना सीख गया और पवित्र शास्त्रों का विशेषज्ञ बन गया। व्यर्थ में उनके माता-पिता ने संत सब्बास से दुनिया में लौटने और विवाह में प्रवेश करने का आग्रह किया। सत्रह साल की उम्र में उन्होंने मठवासी मुंडन प्राप्त किया, और उपवास और प्रार्थना में ऐसी पूर्णता प्राप्त की कि उन्हें चमत्कार का वरदान दिया गया। संत फ्लेवियन के मठ में दस साल बिताने के बाद, वे अन्य मठों में चले गए। संत सब्बास तीस साल की उम्र तक इस मठ में आज्ञाकारिता में रहे।
बाद में उन्हें एक गुफा में एकांत में रहने का सुअवसर मिला। शनिवार को, हालांकि, उन्होंने अपना आश्रम छोड़ दिया और मठ में आए, जहां उन्होंने दिव्य सेवाओं में भाग लिया और भाइयों के साथ भोजन किया। एक निश्चित समय के बाद संत सब्बास को अपने आश्रम को बिल्कुल नहीं छोड़ने की अनुमति मिली, और उन्होंने गुफा में पांच साल तक संघर्ष किया। कई वर्षों के बाद, शिष्यों ने मठवासी जीवन की तलाश में संत सब्बास के आसपास इकट्ठा होना शुरू कर दिया। जैसे-जैसे मठवासीओं की संख्या बढ़ती गई, एक छोटा सा मठ उन गुफाओं में उठ खड़ा हुआ। एक बार टहलते समय जब संत सब्बास के सामने आग का एक खंभा दिखाई दिया, तो उन्हें एक गिरजाघर के रूप में एक विशाल गुफा मिली।
संत सब्बास ने कई और मठों की स्थापना की। संत सब्बास की प्रार्थनाओं के माध्यम से कई चमत्कार हुएः गुफा मठ में पानी का एक झरना भर गया, सूखे के समय में प्रचुर मात्रा में बारिश हुई, और बीमारों और अपदूतग्रस्तों को भी चंगा किया गया। संत ने अपनी आत्मा को वर्ष 532 में ईश्वर को सौंप दिया।